Kek Lapis (Layer Cakes 千层蛋糕)

Yeah! Chinese New Year is coming soon..

I used to look forward to the sweet delicacies served during the Lunar New Year in Malaysia.
 I am Malaysian Chinese. I born & growth in a multi culture/languages country and the food is served together with others races food too...like Malay, India...
There are so many chinese served  types of cookies and cakes,they mix malay's cakes and others together during Chinese New Year. Therefore,there are varity of food during  all types of festivals and celebrations in Malaysia.

I wanna challenge Layer cakes! 
now....I finally succeeded！^^  That's wonderful!  GONGXI GONGXI GONGXINI !

Colourful KEK LAPIS

印尼千层蛋糕 Traditional Indonesia Lapis(Layer Cake)

‘Kek Lapis’ is a very rich cake with very high contents of eggs and butter. Therefore, it is usually served in very small pieces.

Making Kek Lapis is a very tedious job but it is worth the hard work when you see the beautiful layers of the cake. As this is an expensive cake, we only get to eat it during very special occasion.

过年烘焙

咚咚锵，咚咚锵..........

下星期假期了，而下星期三就是年除夕，很快地，明天星期六是最后一天的‘读书日’还要考试=.=  哈哈，过了星期六星期日就是全体师生的一星期的年假期。呼呼.....我的烘焙还没有做完，目前只做了一些饼干，下星期我要忙着制作Layer Cake(千层蛋糕)，嘿嘿！我要挑战千层蛋糕！
每一次的制作就是有一阵阵的香味儿扑鼻而来，不知为什么我有这么大的兴趣来凑凑新年气氛来烘焙，目前我的作品如下：

爱心杏仁饼  Almond Love Cookies 

炸了很多脆脆的‘紫菜脆片’，吃起来‘卡此卡此’，过瘾！

紫菜脆片

Melting Moment

未烘之前...

烘后，在涂上巧克力....

 

小巧克力 Little Chocolate Cookies

放上巧克力粒...

椰丝巧克力脆饼 Coconut Chocolate Crunchies Cookies

butter,honey mix together...

then,mix cornflakes....

甜甜栗米片 Honey Cornflake

Melting Moment

花？小花帽？

涂上巧克力和小星星就变成花帽了...

公主帽小饼 Princess Hat Cookies

麦片葡萄饼 Oat Raisin Cookies

杏仁小饼 Almond Cookies

2011年校园挥‘春’

 新春期间，很多人家都有贴挥春的习俗。

一年一度的校园挥‘春’比赛，同样地在我校大礼堂举行。新年近了，不管在校园校外可以看到各式各样的新春活动，这是值得开心的^^  我的学校大概有贺年卡，书法（挥春）比赛等等，只是为什么没有新春歌唱赛呀？=.=

嘻嘻哈哈，新年新气象呀，下午二时正就开始写书法 ，礼堂坐满了高初中生，各有各的风水位，坐一堆写一堆，一眼望过去是红彤彤的对联，大家认真的写，充满文化气息！

我极少写书法，也就是每年的校园挥春赛，我才会拿起毛笔来写对联，不是我讨厌写书法，只是平时我没心思去写，所以我一年就写那么一次春联，这次我和朋友是一定会参加，不是为了得奖，而是我们是中华子弟，文化活动值得人们参加，再加上我已经高三了，最后一年在校园写书法，毕业后大家各奔东西也再也没机会一起挥‘春’了。要把中华文化发扬光大，身为华人的我们其实应该多参加此类的活动......中华民族应发扬挥春文化！

挥着，挥着，‘挥’出一个好春天呐....回家我还唱出一个好春天...呵呵呵...



刘文 挥‘春’作品~



咱们 的挥‘春’作品~ 挥出一个好春天呐~



新春前的话— 佳节小活动+ 高三文忠

近了近了，2011兔年快要来临了，天啊，我实在是不敢相信时间是如此 快！后个星期就是喜洋洋的农历新年了...从刚进入2011年到现在的这段期间，为了迎接农历新年，我开始‘发挥’兴趣，参加校园新春‘挥春’赛，在家制作‘新春烘焙’...哈哈..凑凑热闹搞活动增添了新春气氛。

一有空就赶快小饼干制作和蛋糕制作，功课考试我就暂时放一旁，还好这期间没什么考试，虽然空闲时间花在烘焙这方面，但是这是我的兴趣，那种挑战后的成就感，真的是说不出来的心理喜悦....

只不过是做cookies,不过在制作过程当中和香味扑鼻而来的tasty cookies，就可以带来惊喜，也可以得到解压....好像一天比一天有新年气氛了。虽然新年气氛一年比一年淡，不过华人的传统节日还是要过，气氛淡的因素很多，多数是大人们想避年吧，不过新年对小孩儿来说是无比高兴的吃喝玩乐的假期啊，还有红包拿，还有玩鞭炮！嘿嘿！

目前，我的饼干制作还‘如火如荼’地进行，做了好几种，有的做得完美无瑕，有的也少不了‘臭答’（烧焦）......哈哈哈....    今年我要挑战制作‘烘’的layer cake(千层蛋糕) ，我想应该没什么难，因为过去我曾制作‘蒸’的千层蛋糕,不过我想要自己摸索挑战制作Sarawak Layer Cake 好像很有难度，这个嘛...我想改天收集资料再加上有把握后再来制作吧...

对了，这段期间我的班高三文忠来了来了一位女同学和一位男同学，女的其实是高一同过班，今年又回来我们班了，这是短暂的离家出走...哈哈哈；另一位高高瘦瘦的男同学则是从三中转学过来我班的新同学，成了我班高三文忠一份子，共38人。

高三文忠的标志

怪了怪了...不知什么时候我班突然开通了，一伙人讨论‘团结’，这个时候才来个团结，原因简单啊就是高三最后一年了， 大家开始醒悟了！哇塞！
其实我觉得每一个人都想来个团结，可是一直那么多年来，还是没人想真正团结起来，
最大的因素就是没有真正心理上的和睦相处，当然‘性格’也是其中之一，也当然少不了‘闲话达人’，这一切的一切就是搞成‘假笑’地相处，我就每次站在一旁看到这样的情景，...感到无奈。虽然我是真诚的对每一个人‘笑’，但是我想别人看到我的朋友就会觉得我也是那一边的吧，但我不是，我不是！我喜欢那么假.
现在，一派说“我班就来个大团圆吧”，另一派说“终于肯团团圆圆啦？” ，另一派“...”
说说看，是不是大家的想法是共同拥有的吧？

全班38人都是那么小孩子气，现在大家在今年快踏入18岁开始变通了，长大了是吗？好一个开始，好一个最后一年吧，呵呵...但愿如此。

高三了！

漫长的假期终于结束了，但对刚考完SPM的考生就不算是什么漫长假期，其实只有几个星期就开学了。不过还不错，我的假期总算有个较开心的假期。

今天已是开学的第三天，我念高三了，我说实在是太不可思议了，今早就领到属于我的高三朱红色的领带，一开始我不会系领带就向班上同学学一学，每位同学都是如此，当我系上朱红色的领带后，我心里顿时有种说不出来的感觉，是惊？是喜？就是觉得不可思议那么快就轮到我们系上啦？！哇啊.....岁月不留人....我明明就好像是刚踏上一中的呀！怎么那么快？呼呼....我从现在的班一眼望下去，前，左，右边的课室是曾经我们高三同学上课做过的地方啊,现在我正站在最高峰的课室。

唉...青春是人类最美好的季节，然而它又是何等短暂，当你撕去日历上的一页，你会预感到青春的花朵掉落一瓣！
当然，我们学生还是青春，我们高三只剩下这最后一年了....接着就是排山倒海的考试吧....一开学听到老师们那种惊吓我们所说的一词‘赶’...赶课啊！

我今天很糊涂呀，新学年开始，我就看错课程时间，带错一整天的书本....呵呵呵...

农历新年也离现在不远了，好像两三个星期就过年了，最近我开始‘赶工’，我的饼干制作的作品慢慢的生产出来了....最近好忙喔....

KL(吉隆坡)+Genting Highland(云顶高原)之旅-4

第四天了也是最后一天了，2010年12月23日（四），我们也没去什么地方玩了，就只是在我们住的First World酒店里，然后再去逛逛那个购物楼，原本想用那条黏在我们手上的游戏票闯进入口处，是闯过了，不料我妹被发现是昨天的.....没得去啦，而我爹和三伯进的去玩，他们两还真幸运！如果再去买就没划算，因为我们中午就要离开了。

未逛之前，我们先去吃早餐，原本想在酒店吃早餐，因为酒店有提供二人份早餐就由我爹和三伯进去吃，而我们想另外付钱吃，没想到价钱高到吓人（非酒店餐厅的价钱都不便宜，没想到酒店更贵！），我们看到价钱就转身走，不如去别家餐厅吃我要吃的美食。我爹吃了以后说我们幸好没进去吃啊，根本没什么特色没什么好吃，其他餐厅吃来的更好！我，娘，妹就在一家餐厅吃，就吃那下面的照片上的字眼咯....价钱不便宜，还好很美味!

吃饱后，我们赶着去做Anawa skyway(缆车)。

坐缆车后，很快就要离开.........呵呵...在机场的时候，亚航延长半个小时才把我们送回Kuching(古晋).......

这次的旅行我算是开心的，虽然很多游戏来不及玩完，很多胜地也没机会去，美食也吃不多，但至少经历这些旅程，没遇到抢匪之类的，也没被人杀价，也因为我们做好一切的准备才有很安全的旅程！西马华人确实较多人说粤语（当然也有华语），多数为客家和广东人，而我们东马华人较多时说福建话和华语，有很多客家（最多），福州（最多），潮州，兴化......,粤语在这儿较少听见........

希望明年有机会到Melaka(马六甲)或Pinang(槟城)等州旅行。旅行好玩！

KL(吉隆坡)+Genting Highland(云顶高原)之旅-3

第三天了，2010年12月22日（三）我忘了是冬至，我们只忙着旅行，这天是我们上Genting Highland（云顶高原）的时候了。在还没去之前，我们先来到很有名的Batu Cave（黑风洞）。

黑风洞是印度教的朝拜圣地，是一个石灰岩溶洞群，共有272级台阶上去即可到达。我娘看到这么长的楼梯都吓到了，因为她每次爬上二楼就有点喘了...楼梯前面很多小鸟，当天也不很多游客，在那里也可以看到一些很虔诚的印度人，边跪边爬楼梯，累哟！好厉害！那里的景色也不错，有很多小猴子好可爱哟，小朋友看到会很喜欢但又害怕，因为那些小猴子会跟着个围着你哦，有的还会扑过来，我也不例外大喊了一声！哈哈哈.....



若我有此镜头就好了....那么近距离！=.=

 

                                         

接着我们去Genting Highland(云顶高原)啦!（1965年云顶出世了，离今年2010有45年咯）忘了车子走了多久，我们一直沿路看窗边风景，只知道车子绕着山走，渐渐多云，渐渐凉了，凉爽的空气让人精神百倍 ，心情格外兴奋。就这样跟导游司机Kent说 ByeBye 后，就先check-in啦！

为了把握时间，我不想在继续等下去，我们几个小朋友（我，弟妹）一直吵着先去玩游戏 （因为票可以从早上玩到晚上1:30PM，而且假期多人，一个游戏还得排长队！）等我们买票后，我们几个小朋友就一起到处乱跑了！不过为了弟妹的安全，我只能羡慕其他人玩outdoor游戏先陪他们一起玩室内的游戏(如：室内过山车,...),对我这个爱寻刺激的人，室内游戏实在是非常不够刺激，我要的刺激是把我乱抛或360°旋转的游戏，那才是赞！ 

玩了一下子，娘告诉我们可以入住酒店了。我迫不及待拉着爹娘去玩，哎哟，因为我弟妹年纪小的关系，所以一路上他们的哭闹，浪费了我们多么多的时间啊，我爹弟妹就暂时接着就下雨！扫兴！ 原本街上看上去是人来人往，一场短雨不知让多少人变落汤鸡，东躲西躲...=.=  那知，当我为了想坐上那个刺激的游戏而大排‘超’长队的时候，又下起雨！大家马上分散跑了，哇，雨一停的场面不得了了，全部人突然一窝蜂地冲过来排队，我也不例外。男生动作较快一个接一个跳栏杆，我也跳栏杆，为的就是抢到前面排队，跳到较前面之后，我发现我那整排都是男生（多数是跳栏杆跑过来的），女生多排在后面，我的举动也让我很吃惊，是粗鲁还是很酷？哈哈....我想若我是女侠那么就更前面了，好过后面那些女生排队排死了...呵呵.... 不过我万万没想到我娘排得更前面！我就奇了个怪，原来她看到前面的小栏杆可以进去！唯一她眼利吧....哈哈哈... 终于玩到啦！^^

突然一通爹的电话，我最小的弟弟病了，药刚好在我娘的包包里，娘又不识路，只好和她一起回酒店，又拖了时间...=.=



做这个上去玩可以看到下面所有的美景！又蛮刺激的！

这也不错，小孩也可以玩！

                                       

照片拍不多，因为只顾着玩，也没人帮我拍。回了酒店，我马上就把刚才玩的爽事告诉他们，哈，刚才闹脾气的妹妹气消了，她跟着我们玩啦。不过后来我和妹妹决定跟家人分散玩，这样较能争取时间玩，我们死命跑死命排队，我还拉着她说服她陪我玩那种很刺激的户外360°转的云霄飞车，她才五年级呀，不过我们的胆蛮大的，排了一个小时换来几分钟的刺激游戏，很满足了，那也是没办法的事儿，大家都是如此..... 唉，年终假期就是多人，常下雨！

够不够气死人！当我正排队玩水上游戏时，突然又下雨，我起初不以为然，心想：大家都走了，就等多一下，雨停就可以玩啦！就死命不走....没料到越下越大又久，还好有屋顶，就只剩下我，妹，三伯等三人，吹冷风！.... 等过了好久，大雨变细雨了，我们就冒着雨冲去上面再沿路回酒店..........

该死的雨！！！我妹冷到这样！