2013年2月9日星期六

终于有年夜饭了!


除夕夜原本是家人团聚,共享天伦的美好时光,当大多数人都在举家团聚欢度佳节的时候,其实有好多华人
因为工作的原因,不能享受假日放松,不能与家人亲友团聚,他们不得不继续坚守工作岗位。

我是一名读酒店管理的学生、实习生,在古晋的某一座5星级酒店实习2年,一天实习5小时。简单来讲就是半工半读,有时候真的很累!原以为2年的实习可以让我们很愉快的工作和吸取经验,其实并不然,多数我们“2年实习计划”学生都不喜欢这种长期实习计划,如果酒店和大学在管理上能处理得妥当些,我们至少还会感觉良好。有的学生很幸运,因为有的酒店没有多大的问题。我要说的是:我们是实习生,并非廉价劳工!


坦白说,有的酒店服务生很缺,一批实习生在酒店实习是他们的福音。话说回来,酒店缺少员工那是酒店自身的问题,在酒店实习的期间有时候可以从一个领导说出来的话儿,身为实习生的我们听了很不是滋味,尤其是听到“为了减少成本”.........bla bla bla  听了这番话,酒店实习生早已心理准备不管在任何大场合会被拉去工作的命运,过年过节也是如此。话说回来,有的在不同酒店实习的同学就非常幸运,完全可以放假过农历新年,初三才回来实习。她们还埋怨短短几天的假期不足于他们过年,他们殊不知我这家5星级酒店还不能让我们轻轻松松过年,必须坚守在岗位上!其实并不是所有在我这家酒店的实习的学生都不能过年,只要不是在F&B 部门,基本上都可以回家跟家人像以往一样跟家人吃年夜饭,直到大年初三回来,我太羡慕了! 要怪就怪我那么倒霉又被调去F&B部门继续当服务生,而且还是中华餐厅!

随着人民生活水平的提高,现今的年夜饭好多人不在家里吃了,都会选择餐厅或酒店吃年夜饭。我们服务生主要的工作就是端茶递水、收拾餐桌匆忙去厨房传菜,就这样来来回回地重复同一个动作,将各种中华美食送到客人的餐桌上。客人多的时候,东桌的客人叫冲茶,西桌的客人催上菜,一刻也停不下来!

每次看着人家团聚,其乐融融地吃着年夜饭,我也想和全家人一起吃年夜饭以及守岁。原本我是逼不得已得提早吃‘年夜饭’,没想除夕前一天我的工作时间表突然改了,我可以提早工作,工作之后就可以赶着回家跟家人共享天伦,我高兴地快飞上天了多亏领导是有血有泪的人,也让我能够高兴一下吧,哈哈别说我想过年想疯了啦,这夜的传统年夜饭对我来说是非常重要,尤其是跟家人一起吃着年夜饭和守岁,然后迎接蛇年!我心里非常感激他们,谢谢领导们的让步,祝你们蛇年行大运,HUAT啊!~~~
虽然如此,大年初一晚上我得回去实习的,还好初二休息。话说回来,我比那些真正完全在农历新年期间工作者以及异乡游子幸运多了!在异乡的老同学以及亲戚朋友,你们可好?

祝全球华人新春快乐,合家团圆,平平安安好过年!HUAT啊发啊!!!!~~~~~~~~

中国民间在除夕有守岁的习惯。守岁是从吃年夜饭开始,一夜不睡,以迎候新年的到来。这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。